Keserűdinnye, keserű uborka, bitter melon ( Momordica charantia )

A keserű dinnye más néven balzsamkörte egy trópusi gyógyító zöldségféle, amely leginkább az uborkára vagy még inkább a tökre emlékeztet. Érett termésének külseje sárgás narancsmintás, míg húsa világos zöldes-sárga színű.

Dél- és Észak-Amerikában, Ázsiában, illetve Afrikában igen elterjedt és a Karib térségben is terem. Ezeken a kontinenseken a népélelmezés fontos részét képezi. Fogyasztják főzelékként, levesként, amely a mi karalábé levesünkhöz hasonlít, csak nevéhez méltóan kissé kesernyés ízű, ezen kívül számos egyéb elkészítési formája is ismert. Már évezredek óta használják a tradicionális gyógyászatban.

A keserű dinnyét jótékony hatásai miatt nagyon régóta alkalmazzák hagyományos népi gyógymódként. Hasonlóan a többi természetes eredetű népi gyógyszerhez – országonként változóan – többféle betegség gyógyítására használták és használják még ma is. Hatásai között azonban mindenütt szerepel a vér cukorszintjének csökkentése, illetve a cukorháztartás optimalizálása, ugyancsak köztudott koleszterin- és triglicerid-szint csökkentő tulajdonsága is. Hatékonyságáról jelenleg a vírusfertőzéses betegségek körében folynak tudományos vizsgálatok.

Egy a XVI. századból származó kínai orvosi könyv így ír róla: “…ízében keserű, nem mérgező, elűzi a gonosz forróságot, enyhíti a kimerültséget, és megtisztít”.

A trópusokon nemcsak éretlen termését fogyasztják, hanem zsenge leveleit és hajtásait is. A trópusi konyhákban évezredek óta ismert a keserű dinnye egészségfokozó hatása. Külön előnye, hogy jótékonyan hat a cukoranyagcserére.

A Karib-térségben lázcsillapító és bélféreghajtó hatására figyeltek fel, gyógynövényként is számon tartják.

A keserű dinnyét – mint ételkülönlegességet – Európában is régóta ismerik, ám hatóanyagai csak az utóbbi évtizedekben váltak a tudományos vizsgálatok tárgyává. Megállapították, hogy jótékony hatásaiért egy flavonoid típusú vegyület, illetve vegyületcsoport a „charantin” felelős.

A keserűdinnye egy olyan természetes élelmiszer és gyógynövény, amely Magyarországon ritkán fellelhető, viszont érdemes tudni róla. Számos gyógyászati felhasználása ismert, azonban a kutatók csak mostanság kezdik teljesen megérteni, hogy hogyan is fejti ki hatását és mitől olyan hatékony. Értékes vitamin- és ásványisó-forrás. Különösen sok C-vitamin és vas, B1-, B2-vitamin, karotin, továbbá említésre méltó mennyiségben foszfor és kalcium található benne.

Vannak olyan állítások, amelyek szerint a kesernyés ízt a kinin okozza, bár ezt semmilyen bizonyíték nem igazolta. Ázsiában, Panamában és Kolumbiában a keserűtököt a malária megelőzésére és kezelésére használják a természetgyógyászatban. Laboratóriumi vizsgálatok alátámasztják, hogy a keserűtök bizonyos fajtái kifejtenek malária ellenes hatást.

A népi bölcsesség szerint a keserűtök segít megelőzni a II típusú diabétesz kialakulását ill. a már meglévő betegséget javíthatja.
Az indiai Jawaharla Orvosi és Kutatási Tudományos Továbbképző Intézet egyik tudományos vizsgálata igazolta, hogy a keserűtök növeli az inzulinérzékenységet. 2007-ben a Fülöp-szigetek Egészségügyi Minisztériuma kiadott egy körlevelet, amely szerint a tudományosan alátámasztott gyógynövénynek tekintett keserűtök csökkentheti a magas vércukorszintet.

A keserűtök négyféle nagyon ígéretes összetevőt tartalmaz. Ezek az összetevők működésbe hozzák az AMPK (adenozin-momfoszfát-kináz) nevű fehérjét, amelynek feladata a szervezetben a sejt üzemanyag-ellátottságának érzékelése valamint a glükózfelvétel biztosítása, vagyis pontosan az a folyamat, amely a cukorbetegek esetében nem működik megfelelően.

A keserűdinnye egy inzulinhoz hasonló hatású lectin típusú fehérjét taralmaz. Ennek a lectinnek inzulinhoz hasonló bioaktivitása abból adódik, hogy két inzulinreceptorral kapcsolódik össze, ezáltal testszerte a szövetekben csökkenti a vércukor koncentrációt. Ezen felül az agyban – az inzulin hatásához hasonlóan – csökkenti az étvágyat. Valószínű, hogy ez a lectin erőteljesen hozzájárul a hipoglikémiás állapot kialakulásához, amely a keserűtök fogyasztása után kialakul, és ezért is lehet hatékony a II. típusú diabétesz kezelésében. A lectin kötődése nem fehérje-specifikus, és ez lehet a magyarázata annak, hogy a keserűdinnyének immunrendszert ösztönző hatást tulajdonítanak, mivel úgy stimulálja az immunrendszert működtető receptorokat, hogy összeköti őket.

A momordica azért is előnyös a cukorbetegek számára, mivel segít megelőzni a hályogot, inzulinszerű molekulákat tartalmaz, és segít kiüríteni a vérből a glukózt .

Az inzulinfüggő cukorbetegek szintén hasznát láthatják a momordicának, mivel nitrogén-oxid tisztító hatásánál fogva erősíti az immunrendszert, és mivel az inzulinhoz hasonlóan elősegíti a vázizomzat aminosavfelvételét.

A cukorbetegek gyakran tapasztalnak jelentős sovány izomtömeg csökkenést, valamint zsírfelhalmozódást. Ez tovább növeli inzulinszükségletüket. A momordica szedésével a cukorbetegek megerősíthetik immunrendszerüket, és elősegíthetik a sovány izomtömeg fenntartását és újjáépítését.

Kimutatták, hogy a momordica csökkenti a testzsírt is, gyógyítja a fekélyt, megelőzi a vastagbél rákot és csökkenti a triglicerid szintet is.

A csökkenő testzsír kedvezően befolyásolja a tesztoszteron és az ösztrogén arányát, és jelentősen javítja az izmok hipertrófiáját,növekedését is, a máj trigliceridszintjéánek csökkentése pedig a májfunkciót javítja, és megelőzi a zsíros máj betegség kialakulását.

Mivel javítja a glükóz felhasználását szervezetünkben, a momordica kedvezően befolyásolja az öregedés folyamatát, és számos rendellenességet megelőzhetünk vele. Mivel javítja a glükóz hasznosulását, a momordica helyrehozza a növekedési hormon termelődését a szervezetben – a tartósan magas inzulinszint ugyanis gátolja annak termelődését.

A momordica gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, bár még szükség van kutatásokra, hogy ez valóban bizonyítást nyerjen.
Bárki hasznát láthatja a momordica szedésének. Mivel késlelteti az öregedés hatásait mindenki számára segítséget nyújthat, hogy megőrizze egészségét.

A testépítők számára az a tulajdonsága előnyös, miszerint képes serkenteni az inzulin termelődését szénhidrátok hiányában is. Így kiaknázhatják az inzulin anabolikus tulajdonságait, hogy így serkentsék a fehérjeszintézist és az izomtömeg növekedést anélkül, hogy többlet kalóriát kellene egyszerű szénhidrátokból bevinni.

Mivel erőteljes hatású növény és hatása más szerekkel összeadódhat, a keserűdinnyével kapcsolatban érdemes nagyon óvatosnak lenni, és alkalmazását kezelőorvosunkkal megbeszélni.

Nem tanácsos együtt szedni vércukorszint csökkentő gyógyszerekkel vagy különösen inzulinos kezeléssel kombinálni!
Akiknek krónikusan alacsony a vércukorszintjük (hypoglikémia), szintén ne szedjenek momordicát.

Felhasználási javaslat:

Kúraszerűen főzete fogyasztható.

1 nagyobb evőkanálnyi (5-10 gramm ) szeletet forrázzunk le kb. 1 liter forrásban lévő vízzel és hagyjuk állni 10-15 percig, mindenképpen várjuk meg, amíg a növénydarabkák lesüllyednek az edény aljára, utána szűrjük le.

Legjobb, ha már reggel elkészítjük a napi, kb. 1 liternyi mennyiséget. Ezt az italmennyiséget osszuk el egész napra, és étkezések után, több részletben fogyasszuk.

Figyelmeztetés:

A növény használata a vércukorszint csökkentését célzó gyógyszerek együttes alkalmazása esetén folyamatos ellenőrzést igényel, azok hatását befolyásolhatja, felerősítheti!