Moringa

Moringa (Moringa oleifera)

A Moringa nemzetségbe tartozó csodafa további nevei többek közt dobverőfa a dobverőre emlékeztető termése miatt, lóretekfa tormaként fogyasztható gyökerei miatt. A fa gyors növekedésű, magassága 10 méter körüli. Koronája ernyő alakú, levelei aprók, 2-3-szor szárnyalt virágja fehér vagy piros színű, termése meglehetősen hosszú, mogyoró nagyságú magokkal bőven teli. Magvai hosszú, dobverő formájú hüvelytermésében találhatók. A zsenge hüvely zöld színű, idővel barna színű, kemény héjjá érik. Fája fehéres, parafaszerű. Magvából a Behen-olajat sajtolják. Gyökere erős szagú és csípős ízű mint a torma, ezért fűszerként is használják. Leveléből főzeléket is készítenek.

A moringafa tetőtől talping haszonfa. Levele igazi szuper élelmiszer. Az egyik leggazdagabb tápanyagforrás. Energetizáló, lúgosító, gyulladáscsökkentő, hogy csak néhány gyógyhatását említsük. De az egész fa fogyasztható a gyökerétől a terméséig.

Lényegében a trópusokon ez a leghasznosabb fa, egyes helyeken csodafának is nevezik emiatt. Levelei, a gyümölcse, a virágja és még a gyökere is ehető, gyógyító hatású.

Gyökerét az európaiak torma helyett fogyasztották. Spenóthoz hasonló leveleit a legtöbb országban zöldségként, salátaként, savanyúságként és fűszerként fogyasztják. Káliumban és kalciumban gazdag virágait párolva fogyasztják, vagy vajban sütik. A szárított moringa leveleket adhatjuk kenyértésztába, sajtos makarónihoz, főtt rizshez keverhetjük. Rántottához, salátákhoz adhatjuk, szendvicsbe tehetjük a friss leveleket.
Magja olaj- és koaguláns (pelyhesítőszer) forrás. A magvak olajtartalma 19-40 %. Az oliva olajhoz hasonló olaj palmitin, stearin, dokozén, és olajsavakat tartalmaz. Az olajat étkezési céllal használják, illetve a kozmetika ipar hasznosítja. A magvakból préseléssel kinyert olajkivonás után visszamaradt olajpogácsát szerves trágyaként használják. Magvait mogyoróként fogyasztják .
A moringa szinte kifogyhatatlan tápanyagforrás. Levelei közel százféle vitamint ásványi- és egyéb tápanyagot tartalmaznak. A teljesség igénye nélkül: C-vitamin tartalma 7-szerese a narancsénak, 4-szer annyi A-vitamint tartalmaz, mint a répa. De a tej kálcium tartalma is csak negyede a moringáénak. Meghökkentő számok, a legmeglepőbb azonban az, hogy a csodafa protein tartalma duplája a joghurténak! 100 gramm friss moringalevélben 9,3 gramm fehérje található, ami több, mint 3 dl 1,5 százalékos tehéntejé. A növény magjainak 40 százaléka olaj, így az élelmezés mellett a biodízel hajtóanyagokat is előszeretettel készítik ebből. Ráadásként a leveleket és a magokat a fa rongálása nélkül is be lehet takarítani.
Az indiai ayurvedikus gyógyítás a fa minden részét hosszú ideje használja. A csodafát ott a legértékesebb és a leghasznosabb növényként emlegetik. Az elmúlt időszakban pedig a kozmetikai ipar is kezdi felfedezni magának ezt a csodálatos fafajtát, mivel tápanyag- és vitamin forrásként való használata mellett magas antioxidáns tartalma miatt a szabadgyök semlegesítő kapacitása is rendhagyó. Segíti a szervezet védekező képességét a bőrön és a hajon egyaránt valamint lassítja az öregedés folyamatait is. Az élsportolók legális doppingszerként fogyasztják, a teljesítménynövelő hatása miatt.
Bármely korban fogyasztható, ismert mellékhatása nincs, akár kisbabáknak is adható.90 létfontosságú tápanyagot és 46 féle antioxidánst tartalmaz. Ez a növény a vas és a kálcium egyik legnagyszerűbb természetes forrása.

A növénynek fontos szerepe van a népgyógyászatban. A növény minden részét felhasználják betegségek sorának gyógyítására. A fiatal fák gyökereit ma is használják bőrpír ellen, szélhajtóként, emésztésserkentőnek, külsőleg torokgyulladás ellen. A virágok és a gyökerek glikozinolát tartalma baktériumölő hatású, hatékonynak bizonyult kolera kezelésében. A virágokat epehajtónak, vizelethajtónak használják. A leveleket skorbut és légzőszervi betegségek ellen, a levélből készült pépet sebek gyógyítására használják, a levélkivonatot fertőtlenítésre és malária ellen alkalmazzák. A levél alkoholos kivonatának fájdalomcsillapító hatását, vizes kivonatának HIV elleni antivirális hatását, a gyökerek alkoholos kivonatának ízületi gyulladás ellenes hatását mutatták ki kutatók.

Természetes energiabomba az energiaitalok és más koffeintartalmú ital: kávé, tea, kóla stb. ismert mellékhatásai nélkül. A hatása órák hosszat kitart. A fogyasztásának eredménye a hosszan tartó energia hiperaktivitás nélkül. Az idegrendszert nem terheli, kiegyensúlyozza a vérkeringést.

• Növeli a szervezet természetes védekezőrendszerét, immunerősítő
• normalizálja a vérnyomást
• jó hatású az ízületekre
• Javítja az agy és a szemek vérellátását
• Elősegíti az anyagcserét
• Javítja a test sejtszerkezetét
• Halványítja a ráncokat, szépíti a bőrt
• Egészséges hatású a vese és a máj működésére
• Energiát ad
• Segíti az emésztést
• Javítja az általános közérzetet
• Segít a vércukorszintet a megfelelő értéken tartani, cukorbetegek is fogyaszthatják

A szárított moringalevél az alábbiakat tartalmazza:

• a banánnál 4-szer több káliumot
• a rozsnál 4-szer több élelmi rostot
• a narancsnál 4-szer több C vitamint
• a tejnél 14-szer több kálciumot
• a spenótnál 9-szer több vasat
• a répánál kétszer több A vitamint
• és a joghurtnál kétszer több fehérjét

Felhasználási javaslat:

A porított vagy összetört levelekből teát készíthetünk. A levelek forrázatát cukorral, citrommal ízesíthetjük. 2dl vízhez egy evőkanál levelet számoljunk.